La gestione sostenibile dell'alpeggio
Evento Terminato Esempi virtuosi di gestione dei pascoli

Dalle 13.45 alle 16.00

Due appuntamenti rivolti agli allevatori o chi aspira a diventarlo sulla gestione del pascolo, dall'ottimizzazione del foraggio, alla gestione delle erbe infestanti e degli affluenti. Insieme a Francesco Gubert, maestro assaggiatore ONAF e profondo conoscitore di molte realtà a livello provinciale e nazionale, si parlerà di analisi della biodiversità floristica e di come questa incide sulla qualità del latte e del formaggio. Allo stesso tempo ascolteremo e analizzeremo le testimonianze di alcuni esempi virtuosi di gestione dei pascoli nell'arco alpino come quella proveniente dal Consorzio Asiago DOP.
Partecipazione gratuita.

Info e iscrizioni: Caseificio di Primiero, tel. 0439 62941 - info@caseificioprimiero.com